白蒺藜，全国大部分地区均产， 别名蒺藜，为蒺藜科一年生或多年生草本植物蒺藜的成熟果实。白蒺藜以长江以北较多。
白蒺藜的图片
【白蒺藜保存贮藏】
置通风干燥处，防霉蛀。
补益药沙苑子又名潼蒺藜、沙苑蒺藜，系豆科植物扁茎黄芪的种子，文字功能补肾固精，养肝明目，与白蒺藜不可混用。
【白蒺藜加工炮制】
白蒺藜 取原药除去杂质。
炒蒺藜 取净蒺藜置锅内，用文火炒至微黄色取出晾凉，然后把石磨心垫上1--2个铜元，将蒺藜磨去硬刺，筛净刺屑，拣去柄梗杂质。
盐蒺藜 取去刺的蒺藜，用盐水(每蒺藜lOO公斤，用盐3公斤，加适量开水溶化澄清)拌匀，闷透，置锅内用文火炒至微黄色，取出晒干。
该品炒后药性缓和，既能平肝，又可补肾，并易去除刺梗和轧碎。
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